Cours

Restauration Collective

Durée : 1 day
600.00€

Traçabilité des denrées et informations des clients

Traçabilité et informations qualitatives et nutritionnelles attendues par la DDPP Contexte : Formation Initiale ou rappels HACCP au personnel Public : ...
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Durée : 2 day
1,200.00€

Se préparer aux contrôles officiels

Vade Mecum sectoriel et conformité réglementaire Contexte : Formation de niveau expert pour encadrants Public : Encadrement cuisine et office, chef ...
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Durée : 1 day
600.00€

Utilisation des produits d’entretien

Utilisation raisonnée des produits d’entretien Contexte : Formation perfectionnement pour utilisateurs des produits d’entretien Public : Personnel de cuisine et offices ...
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Durée : 2 day
800.00€

Audit en office, satellite ou crèche

Valider ses audits structurels et fonctionnels ponctuels Contexte : Formation de niveau expert pour encadrants Public : Encadrement cuisine et office, ...
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Durée : 2 day
1,200.00€

HACCP : les fondamentaux

Formation Hygiène alimentaire rappels recommandée par la réglementation européenne Contexte : Formation Initiale pour ouverture ou rappels HACCP au personnel ...
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Durée : 24 hour
1,500.00€

Plan de Maitrise Sanitaire (e-learning)

(Conception et réalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire conforme à la réglementation européenne) Contexte : Formation experte (Maîtrise HACCP indispensable) ...
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Durée : 1 day
800.00€

Dossier d’agrément européen

Dossier d’agrément conforme à la réglementation européenne Contexte : Formation de niveau expert pour validation /révision du D1 et D2 ...
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Durée : 2 day
1,200.00€

Conformité réglementaire en H.A.C.C.P.

Hygiène alimentaire en restauration collective : pour aller plus loin Contexte : Formation avancée pour personnel connaissant bien l’HACCP Public : Responsables, ...
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Durée : 1 day
600.00€

Le plan de nettoyage désinfection

Plan nettoyage désinfection conforme à la réglementation européenne Contexte : Formation de niveau expert pour validation /révision du PND Public : ...
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