Audit structurel et fonctionnel

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800.00€

Description du Cours

Concevoir et valider les audits structurels et fonctionnels annuel général

Contexte : Formation de niveau expert pour encadrants

Public : Encadrement cuisine et office, chef de production

Minimum : 2 personnes

Lieu : Dans vos locaux en intra avec votre personnel
Frais de déplacement inclus pour les Bouches du Rhône

Durée : 3 jours
Horaires : 8h30-19h30 (Modulables)
Dates : A définir (devis-convention)
Nombre d’heures = 20 Heures

Contenu de la formation :
Réglementation : mise à jour des textes
Plan de maîtrise Sanitaire et autocontrôles

Vade Mecum d’inspection de la DDPP

Méthodologie appliquée : organiser l’audit fonctionnel et structurel annuel
Mise en application et vérifications du PMS sur site

Tarifs : 800 € Net de TVA (Tva non applicable art.293 CGI)
(Prix par stagiaire et par session)
Pré-inscription : Merci de remplir les champs ci-dessous,

La convention vous sera adressée par retour de mail.

Durée : 20 hour
Formateurs : 1

Résultats d'apprentissage

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Jean Paul BAUDUIN

jeanpaul.bauduin@free.fr

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