Dossier d’agrément européen

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800.00€

Description du Cours

Dossier d’agrément conforme à la réglementation européenne

Contexte : Formation de niveau expert pour validation /révision du D1 et D2

Public : Tout personnel de cuisine

Minimum : 2 personnes

Lieu : Dans vos locaux en intra avec votre personnel
Frais de déplacement inclus pour les Bouches du Rhône

Durée : 1 jour
Horaires : 8h30-19h30 (Modulables)
Dates : A définir (devis-convention)
Nombre d’heures = 7 Heures

Contenu de la formation :
Réglementation : mise à jour des textes
Concevoir et réaliser le D1 et D2 en cuisine centrale

Méthodologie HACCP
Analyse des risques et identification des PRP, BPF, PrPO, CCP

Plan de maîtrise Sanitaire détaillé

Organiser et présenter le dossier d’agrément européen

Durée : 1 day
Formateurs : 1

Résultats d'apprentissage

Description de la Formation dans l'onglet "Description"

Jean Paul BAUDUIN

jeanpaul.bauduin@free.fr

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