Se préparer aux contrôles officiels

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1,200.00€

Description du Cours

Vade Mecum sectoriel et conformité réglementaire

Contexte : Formation de niveau expert pour encadrants

Public : Encadrement cuisine et office, chef de production

Minimum : 2 personnes

Lieu : Dans vos locaux en intra avec votre personnel
Frais de déplacement inclus pour les Bouches du Rhône

Durée : 2 jours
Horaires : 8h30-19h30 (Modulables)
Dates : A définir (devis-convention)
Nombre d’heures = 14 Heures

Contenu de la formation :
Réglementation : mise à jour des textes
Plan de maîtrise Sanitaire interne

Méthodologie HACCP : D1 et D2 rappels des attendus
Vade Mecum d’inspection de la DDPP

Mise en application et vérifications du PMS sur site

Durée : 2 day
Formateurs : 1

Résultats d'apprentissage

Description de la Formation dans l'onglet "Description"

Jean Paul BAUDUIN

jeanpaul.bauduin@free.fr

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