Traçabilité des denrées et informations des clients

(0 review)
600.00€

Description du Cours

Traçabilité et informations qualitatives et nutritionnelles attendues par la DDPP

Contexte : Formation Initiale ou rappels HACCP au personnel

Public : Responsables, encadrants du personnel en cuisine ou office

Minimum : 2 personnes

Lieu : Dans vos locaux en intra avec votre personnel
Frais de déplacement inclus pour les Bouches du Rhône

Durée : 1 jour
Horaires : 8h30-17h30 (Modulables)
Dates : A définir (devis-convention)
Nombre d’heures = 7 Heures

Contenu de la formation :
Réglementation : mise à jour des textes
Traçabilité et information des consommateurs

Audit ciblé des procédures de traçabilité

Méthodologie HACCP et analyse des risques
Plan de Maîtrise Sanitaire et ses applications
Appréhender les contrôles sanitaires (Vade Mecum de secteur)

Durée : 1 day
Formateurs : 1

Résultats d'apprentissage

Description de la Formation dans l'onglet "Description"

Jean Paul BAUDUIN

jeanpaul.bauduin@free.fr

Avis

0
0 vote
5 étoiles
0%
0
4 étoiles
0%
0
3 étoiles
0%
0
2 étoiles
0%
0
1 étoiles
0%
0